









اثرات استعمار انگلیس، بیش از ۷۰ سال پس از استقلال، هنوز در سراسر هند قابل مشاهده است و بیشتر اوقات به صورت پنهانی ظاهر می شود. بهترین مثال برای این موضوع ساندویچ های چتنی است. نان سفید نرم لایهبهلایه به کره آغشته می شود و سپس با چتنی سبز تهیه شده با مشتی گشنیز، فلفل قرمز و زنجبیل پر می شود. غالباً ساندویچ را با خیار ورقه شده یا گوجه فرنگی نازک یا...


























































