





































پیش از آنکه سراغ خواص کنجد رویم تا با آنها آشنا شویم، بهتر است ویتامینها و مواد معدنی که دانههای ریز آن به همراه دارند را بشناسیم. در جدول زیر به ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری کنجد که معادل 10 گرم است، پرداختهایم. خواص کنجد فقط از موارد بیان شده در جدول حاصل نمیشود. بلکه در کنجد مقادیر مناسبی از تیامین، منگنز و روی نیز وجود دارد. خواص آنتی اکسیدان...
















